Zucca al forno con cipolle di tropea e formaggio di capra. Ottima!

Zucca al forno con cipolle di Tropea e formaggio di capra. 

Ingredienti per 4 persone: 

*  1,5 Kg di polpa di zucca
*  3-4 cipolle rosse di Tropea
*  120 gr di formaggio di capra stagionato
*  1-2 cucchiaini di semi di papavero
*  olio extravergine di oliva
*  miele di castagno
*  aceto balsamico
*  sale

1 Tagliate la polpa di zucca a dadini, disponetela in un unico strato in una teglia leggermente oliata, condendo con un pizzico di sale e un filo d'olio. Mescolare bene con un cucchiaio di legno.
Infornate a 200°C per 20 minuti

2 Tagliate le cipolle a fettine sottili, condite con olio e sale. 

3  Aggiungete le cipolle alla teglia della zucca e proseguite la cottura per altri 10-20 minuti, o finché le verdure saranno diventate morbide e dorate.

4  Estraetele dal forno e trasferite in un'insalatiera. Condite con 2 cucchiai di miele e mescolate. Trasferite nei piatti e aggiungete i semi di papavero, il formaggio di capra sbriciolato e l'aceto balsamico. 

Ringrazio per...

Oggi ringrazio
Per tutto quello che ho dato
e per tutto quello che ho ricevuto.

Per la bellezza nella mia vita
e per i dolori che ho conosciuto.
Per le sfide che ho affrontato
e per quanta strada ho fatto finora.
Per il mio coraggio e i miei doni
e per la saggezza che ho conquistato.
Per il viaggio e l’esperienza
e per la gentilezza lungo la via.
Per i miei sogni e i miei desideri
e per la fiducia che ho imparato.
Per la gioia e l’inspirazione,
e per lo scopo che ho appena scoperto.
Per i miracoli che verranno,
e per quello che il domani ha in serbo per me.
Per tutto l’amore che ho conosciuto
e per quello che ho ancora da dare.
Per i miei amici, per la mia casa, e per la mia famiglia
e per il tempo di trovare me stesso.
Per l’abbondanza e la semplicità
e per la grazia e l’opportunità.
Per la possibilità di fare la differenza
e per la fede di sapere che la farò.

D.D. Watkins

Ho letto questa riflessione sulla bacheca di una mia cara amica che l'ha condivisa. L'ho trovata semplicemente stupenda. Per una volta una riflessione che valorizza ciò che si è stati capaci e che ancora si sarà di dare, non soltanto ciò che si è ricevuto. 

5 Rosso - Pompei

R O S S O:

5

POMPEI

Pompei mi ha letteralmente rapita, quando ne visitai molti anni fa i nuovi reperti in una mostra itinerante a Ferrara, poi finalmente potei visitare la Pompei vera e propria. 
Sono da sempre affascinata, non solo interessata, dalla Storia Antica e la civiltà Romana è tra quelle che mi acchiappano e mi incollano all'articolo o alla televisione, se solo faccio tanto di scoprire una rivista in biblioteca o in edicola, o un documentario...
Rosso mi fa pensare a Pompei perché è un colore che esprime vitalità, ma anche l'eleganza dell'antichità.
I colori degli affreschi che adornano le pareti delle case nobiliari sono e saranno sempre davanti ai miei occhi. 

Apple Cinnamon Roses ( Oggi si cucina )

APPLE CINNAMON ROSES

fonte: Internet

Ingredienti:

* 3 grosse mele rosse

* succo di un limone

* pasta sfoglia

* formaggio fresco tipo Philadelphia

* zucchero

* cannella

* zucchero a velo

Preparazione:

* affettare le mele in "piccole lune" e mescolarle con acqua e limone perché non si anneriscano

* cuocerle per 3 minuti in forno a microonde a 600 w

* stendere la pasta sfoglia e creare delle strisce

* spalmare la pasta sfoglia con philadelphia e 

* sistemare le lune di mela su un lato dei rettangoli, cospargere di cannella e richiudervi sopra l'altro lato delle strisce

* arrotolare le strisce chiuse, così da creare le rose, da sistemare negli spazi di uno stampo da muffins o nei pirottini di carta

* infornare per 40 minuti in 375°

* servire spolverizzate di zucchero a velo

A bit of remembers

Gardaland Time

5 years old

Stile di vita bio ( se non vegetariano ): possibile diventarlo senza rischiare di diventare anche fanatici? Io scommetto di poterci riuscire, troppo ottimista?

Me lo chiedo da un po' di tempo, dopo diverse conversazioni e diversi confronti avuti con persone, conosciute in diversi modi e con le quali ho rapporti più o meno profondi.
Esattamente come nella mia ricerca di persone che condividano almeno la mia idea "di ricerca della spiritualità pagana" senza per questo incontrare gruppi che rasentano il fanatismo delle loro idee o altre persone che al contrario non accettano nemmeno di avvicinarsi all'argomento...credo mi succederà di incontrare visioni estreme anche in questo mio progetto di vita e alimentazione bio.
Non credo sfocerà - ma non posso dirlo con sicurezza - nel diventare vegetariana, ma già vedendo diverse reazioni molto estreme.

Il punto, il pensiero a cui mi ha portato questa riflessione è: perché, PERCHE' per certe persone diventa così spiazzante il fatto che un loro parete, o conoscente, decida per se stesso - senza influenzare in alcun modo la loro vita - di passare ad un diverso stile di vita?
Vi giuro, mi son sentita dire della roba anche un po' assurda, sulla quale è meglio ridere perché davvero ci sarebbe più da piangere...o almeno da sentirsi colpire dal masso sulla testa tipo Anime giapponese. Della serie: What? 
Esiste un livello non dico "accogliente", ma quanto meno equilibrato di mentalità...o chi ha l'ardire di cambiare deve imbattersi solo negli estremi:
a ) di chi ti tratta come se lo stessi decidendo per esibizionismo o egocentrismo
b ) di chi, da esperto del settore, ti sommerge di consigli, perché il suo è l'unico modo per vivere quella scelta?
Ora ci rido, ma davvero in entrambe le modalità di reagire alle decisioni altrui, per esperienza personale, comincio a vederci una forma di controllo sottile sulla vita altrui che può comunque far del male.

Bah, riflessioni random.

A chi teme io diventi una vegana fanatica...o a chi teme che non lo stia per diventare in modo giusto...rispondo di stare tranquillo: la mia scelta non cambierà in alcun modo la sua vita. Parola di Boy Scout.

Vietato calpestare i sogni! *pillole di updating*

...ma vietato anche chiuderli in un cassetto a fare la muffa!

SO...

* Come sta procedendo il PROGETTO SOGNERIA?
Dopo essere stata dalla Commercialista ed essermi fatta un'idea meno generica delle strade da seguire, ho iniziato finalmente a fare una ricerca più mirata, puntando alla progettazione e senza dovermi preoccupare per ora della burocrazia.

Sto quindi cercando le Associazioni di categoria e possibili start up per questo tipo di attività commerciali indipendenti. Per ora ho trovato un Circuito molto interessante che raccoglie alcune librerie, ludoteche e case editrici indipendenti per ragazzi. Appena avranno risposto alla mia mail vi saprò dire qualcosa di più del Circuito in sé e di quello che mi hanno detto.

* Ho fatto - miracolosamente caricato senza problemi - e pubblicato sul Canale Youtube della Sogneria il video di presentazione Me, Myself and I, attraverso le mie 5 passioni.
Come temevo, non sono riuscita a limitare la scelta a 5 oggetti, come lo avevo ideato inizialmente, ma alla fine son diventate 5 passioni con due oggetti per ogni passione. Cioè...come pensavo, ad esempio, di poter scegliere un solo libro per parlare della mia passione di lettrice?! Non si poteva concepire!

* Nel frattempo...ho deciso di riprovarci con Goodreads, perciò...amici di Libropazzia, aggiungetemi, se vi va! Halo, it's me!